遼寧長安網(wǎng)訊 3月12日，“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日主題活動(dòng)之“網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺經(jīng)營者誠信經(jīng)營承諾活動(dòng)”在沈陽啟動(dòng)。從即日起，沈陽市民通過外賣平臺購買的食品的外包裝上將有“小藍(lán)封”或者“小黃封”，這種一次性封條能保證菜品從商戶到用餐者手中全過程的安全密封，從而減少菜品衛(wèi)生隱患。
活動(dòng)現(xiàn)場
目前，沈陽市主要有四大網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)外賣平臺，其中網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者分別為美團(tuán)外賣、餓了么，入網(wǎng)餐飲單位總計(jì)達(dá)3萬余戶；自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者分別肯德基和麥當(dāng)勞，其中肯德基52戶，麥當(dāng)勞26戶。
沈陽市市場監(jiān)督管理局餐飲處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，沈陽強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的監(jiān)督指導(dǎo)，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺須依法依規(guī)經(jīng)營，開展食品安全知識培訓(xùn)。“餓了么”率先成立食品安全培訓(xùn)站，聘請食品安全相關(guān)專家對企業(yè)內(nèi)部的管理者和市場開發(fā)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。監(jiān)管部門和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開啟聯(lián)動(dòng)培訓(xùn)機(jī)制。加大執(zhí)法力度核查入網(wǎng)商戶上線資質(zhì)，對第三方平臺進(jìn)行執(zhí)法約談，對不符合上線要求的入網(wǎng)食品經(jīng)營者要求平臺進(jìn)行下線處理。截至日前，沈陽已下線處理2萬余商戶。
餓了么食品安全移動(dòng)檢測室
此外，由外賣平臺聘請第三方機(jī)構(gòu)全國巡回的入網(wǎng)餐飲服務(wù)抽檢車亮相沈陽。抽檢車可以快速檢出麻辣燙、酸辣粉里是否有罌粟殼，雞柳、雞米花、無骨炸雞等中是否亞硝酸鹽超標(biāo)，小白菜、桔子、菠菜、生菜等中是否有敵敵畏殘留，以及珍珠奶茶、奇異果冰綠等里是否添加糖精鈉，同時(shí)還對鍋包肉、紅燒肉等進(jìn)行瘦肉精檢測，對酸菜魚、剁椒魚進(jìn)行孔雀石綠、喹乙醇含量檢測。
據(jù)介紹，抽檢車的抽查和監(jiān)測數(shù)據(jù)將統(tǒng)一形成大數(shù)據(jù)，與地方監(jiān)管聯(lián)合保證網(wǎng)絡(luò)用餐的安全。
截止今年2月份，全市共有持證小餐飲3萬余戶。對經(jīng)過“放管服”提升后，仍達(dá)不到許可標(biāo)準(zhǔn)的小餐飲單位，再依法予以清理取締，共關(guān)停2000余戶。此外，為提升小餐飲整體質(zhì)量，沈陽市對小餐飲創(chuàng)新監(jiān)管模式，實(shí)行網(wǎng)格化智慧監(jiān)管。在全市劃分了652個(gè)四級網(wǎng)格，并將3萬余家小餐飲單位全部納入四級網(wǎng)格中，每個(gè)網(wǎng)格綁定2名執(zhí)法人員，做到了監(jiān)管責(zé)任到崗、到人，并開發(fā)、使用手機(jī)APP進(jìn)行智慧監(jiān)管。